自從八十年代中期，火鍋行業(yè)一直處于火熱且持續(xù)升溫當(dāng)中，成績(jī)顯著，這是每一個(gè)餐飲者有目共睹的。而旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是根據(jù)旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)火鍋誕生出來(lái)的，一經(jīng)上市就收到了消費(fèi)者喜愛(ài)，與傳統(tǒng)火鍋相比，小火鍋省時(shí)省力，一人一個(gè)小鍋，吃起來(lái)很方便，干凈衛(wèi)生，而且人均消費(fèi)一點(diǎn)也不高，加上模式新穎，所以受到了消費(fèi)者一致好評(píng)。目前，旋轉(zhuǎn)小火鍋市場(chǎng)一片火爆，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者或者餐飲老板將旋轉(zhuǎn)火鍋?zhàn)鳛榈谝荒繕?biāo)。

旋轉(zhuǎn)小火鍋一天能盈利多少呢？實(shí)際上，不要小看旋轉(zhuǎn)火鍋的盈利，一天下來(lái)還是很可觀的，實(shí)際老板的能賺多少受多方面因素影響，先說(shuō)一下開(kāi)銷吧，店面房租、水電、物業(yè)費(fèi)、人員開(kāi)銷、一天買菜的錢，基本是餐飲的正常開(kāi)銷，但是盈利呢，根據(jù)你的定價(jià)，每個(gè)地區(qū)消費(fèi)水平可能會(huì)有一定差異，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，我朋友的旋轉(zhuǎn)火鍋店開(kāi)在山東濟(jì)南，平均一天下來(lái)的純盈利基本維持在將近兩千元左右，這是去掉所有開(kāi)銷的前提下，小火鍋看似不起眼，實(shí)際它的翻臺(tái)率很高，因?yàn)椴僮髂Ｊ降脑?，人員開(kāi)支節(jié)省不少，操作也很簡(jiǎn)單，所以一般來(lái)說(shuō)只要你的底料和蘸料口味很好，菜品多樣且新鮮，店面選址不錯(cuò)的話想要賺錢還是很輕松的。
      其實(shí)目前來(lái)說(shuō)火鍋行業(yè)已經(jīng)沒(méi)有淡旺季之分，可以說(shuō)一年四季都是旺季，所以說(shuō)，旋轉(zhuǎn)小火鍋行業(yè)如果做請(qǐng)趁早，不然好的機(jī)會(huì)都被別人占了，后悔就來(lái)不及了，有問(wèn)題請(qǐng)咨詢凱利翔。